JISS(Japan International Sushi School)は、

銀座で50年以上にわたって江戸前寿司を提供してきた老舗の寿司割烹『銀隆』と、

飲食店への物流・人材支援サービスを提供する(株)ウィンコーポレーションが共同で運営する、

実践教育の中で寿司職人を養成する寿司専門の学校です。

JISSだけができるノウハウ、サポートであなたの「寿司職人への道」を支援します。

寿司職人という生き方

日本では、江戸時代より以前から、修行の末に身につけた熟練の技術によって物を作り出す人を「職人」と呼び、尊んできました。

寿司づくりに情熱を捧げた「職人」達がいたからこそ、寿司は世界に認められる日本食となれたのです。

世界で必要とされる本物を知る「職人」

2000年頃、ヘルシーフードとして瞬く間に世界中へ広がった「SUSHI」ですが、

世界中で寿司を食べられるようになった反面、本物の「寿司」や「職人」を知らない

料理人が増えてしまいました。食べる側の舌も肥えた今では、本物を知り、本物を作ることができる「寿司職人」が世界中で求められています。

 

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社名

本店

設立

代表取締役

メイン事業

サービス

電話

FAX

株式会社 JISS

東京都中央区日本橋本町1-1-1

平成27年5月27日

中村 真一郎

日本国際すし学校の運営

寿司スクールの経営

飲食店の経営

食品に関する流通事業

コンサルタント事業

03-6262-3512

03-3517-3233

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